【初の鉢】
季節の野菜 ムース仕立て
【弐の鉢】
一口茶碗蒸し 低温調理のアトランティックサーモン
大和真菜の湯葉和え ワカサギの南蛮漬け
奈良漬クリームチーズ 帆立のアヒージョ 鱧の蒲焼
【参の鉢】
カボチャのすり流し
【中の鉢】
真鯛と甘エビのカルパッチョ
【五の鉢】
ウニといくらの三輪そうめん
【六の鉢】
鮑の柔らか煮 季節の野菜を添えて
【休の鉢】
お口直し 赤紫蘇とハーブの氷菓
【幕の鉢】
フォアグラと国産牛フィレ肉ステーキ
【締の鉢】
白身魚とからすみの出汁茶漬け
【完の鉢】
梨のコンポート-白ワインとミント風味
-赤オレンジのシャーベット添え-